Il marketing proattivo può essere uno strumento efficace per i ristoranti che possono rimanere in funzione durante la crisi COVID-19.

Come un modo per aiutare i ristoranti a navigare in questo momento incerto, abbiamo pensato alcuni suggerimenti di marketing per i ristoratori. 

Incentivi al ritiro

Puoi sfruttare la febbre di cabina delle persone durante questo periodo di auto-quarantena promuovendo i tuoi servizi di ritiro degli ordini. Prova a offrire il ritiro gratuito sul marciapiede per tutti gli ordini effettuati direttamente attraverso il tuo stabilimento, risparmiando il costo dei servizi di terze parti. Per addolcire la pentola, considera l’aggiunta di un articolo come un antipasto o un dessert gratuito che ha un alto valore percepito – ma un basso costo effettivo per te – per incoraggiare il ritiro.

Visite future rapide

Con ogni ordine di consegna e / o ritiro è una buona idea includere un coupon o una carta regalo che possono essere utilizzati in futuro solo durante una visita di fine soggiorno. Ciò manterrà la tua struttura al primo posto per gli ospiti che potrebbero evitare di cenare all’interno di un ristorante in questo momento, ma saranno desiderosi (nessun gioco di parole inteso) di farlo in futuro.

I bambini mangiano gratis

Offrire una voce di menu per bambini gratuita con l’acquisto di un pasto per adulti è un’ottima tattica per guadagnare affari e aumentare gli importi degli assegni, soprattutto con la maggior parte delle scuole chiuse durante questo periodo. Questa idea può essere applicata agli ordini di prelievo, ritiro e consegna. Un genitore può essere più propenso a scegliere il tuo ristorante rispetto a quello di un concorrente se sa che il pasto del proprio figlio non comporterà alcun costo aggiuntivo.

Bulk Is Best

Se possibile, puoi offrire ai clienti la possibilità di effettuare ordini di ritiro e / o consegna in blocco. Comunicare che i pasti possono essere collocati nel frigorifero / congelatore al momento della ricezione e includere le istruzioni di riscaldamento per assicurarsi che vivano il cibo nel miglior modo possibile. Ciò inciterà a grandi ordini, che possono aiutare a compensare qualsiasi attività di ristorazione persa.

Carte regalo

I clienti potrebbero non aver voglia di cenare fuori in questo momento, ma molte persone sono ancora alla ricerca di modi per supportare le loro attività locali preferite. Consenti alle carte regalo di essere facilmente acquistate online o tramite e-mail, in modo che gli utenti possano supportare il tuo ristorante ora e goderti la loro esperienza culinaria sul posto più tardi.

Menu pre-fisso rotante

Un’altra possibile tecnica di marketing è quella di creare uno speciale menu pre-fisso che piace sia agli adulti che ai bambini. Fornire un’opzione conveniente che è perfetta per single, coppie e tutta la famiglia, in un momento incerto, può aiutare gli ospiti a sentirsi più a proprio agio. La presenza di menu unici che cambiano ogni pochi giorni è un ottimo modo per creare clienti con ritorno a frequenza più elevata.

Diventa creativo

Sebbene non tutti i tuoi clienti abituali possano camminare per le tue porte per cenare, puoi comunque aggiungere valore e rimanere in contatto con la tua base di consumatori in altri modi creativi. Ad esempio, se sei un pizzaiolo, offri una lezione di pizza remota online o sui social media in cui le persone possono connettersi con te e la tua cucina comodamente da casa propria. Questo ti darà il punto di contatto umano utile che influenza la fedeltà del marchio in molti consumatori.

Sii sociale

Man mano che sempre più persone scelgono di praticare il distanziamento sociale, si intensifica solo il desiderio di connettersi con gli altri e le loro attività locali. Mantieni la tua base di clienti in contatto su quali misure stai adottando, quali speciali stai gestendo e come tu e il tuo personale state affrontando al momento la scena del settore in continua evoluzione. Non aver paura di divertirti o di mostrare il funzionamento interno del tuo ristorante in un momento in cui molte persone sono alla ricerca di punti vendita unici.

Nessun contatto

Sia per gli ordini di ritiro che per quelli di consegna, puoi assicurare ai clienti che possono richiedere un’esperienza di “non contatto” lasciando istruzioni su come vorrebbero che il loro cibo fosse consegnato. Forse si sentono più a loro agio con il tuo dipendente che lo mette sul cofano della loro auto per il ritiro dal marciapiede o forse suona il campanello e lasciarlo fuori per la consegna è la loro preferenza.

Imposta un tema

Rinnova i tuoi ospiti con un po ‘di divertimento ospitando una serata di gioco virtuale, una serata a quiz o una festa a tema su Instagram o Facebook Live. Attingi a spettacoli e film di tendenza che hanno una vasta base di fan, come The Office o Star Wars, e crea ricette a tema cibo e bevande che gli spettatori possono realizzare a casa. Questa iniziativa non solo può stimolare la consapevolezza del marchio e aumentare il tuo seguito sociale, ma può favorire un senso di comunità tanto necessario.

Mantieni i dipendenti informati

Al fine di alleviare qualsiasi preoccupazione tra il personale, inviare comunicazioni di posta elettronica giornaliere per garantire che tutti siano sulla stessa pagina. Ciò può includere aggiornamenti sull’igiene sul posto di lavoro, consigli sul distanziamento sociale durante le sedute, nuove promozioni e qualsiasi altra informazione pertinente.

Crea nuovi ruoli

È una buona idea monitorare la traiettoria di ogni braccio della tua attività e modificare di conseguenza i ruoli dei dipendenti. Ad esempio, se gli ordini di consegna superano il tetto e la ristorazione interna è rallentata, spingere i dipendenti che hanno le auto a fare i turni come conducenti di consegna anziché il loro solito ruolo di server, barista o back-of-the-house.

Limitare le ore

Le informazioni relative al virus cambiano di giorno in giorno, pertanto il personale potrebbe dover modificare i propri programmi per far fronte a circostanze impreviste. Decidi se ha senso implementare orari di lavoro limitati o alterati per il tuo ristorante. Se la risposta è sì, è una buona idea aggiornare il tuo sito Web e le piattaforme social con queste nuove informazioni per i clienti.